腐竹是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品。腐竹是从锅中挑皮、捋直，卷成杆状，经过烘干而制成的。
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工业流程：黄豆浸泡--磨浆--蒸浆--出皮--烘干
工作原理：豆浆用蒸汽蒸后，放入磨具中（大小可调），熟豆浆冷却后凝结的薄皮为豆皮，豆皮在鲜软时捏成带状挂起为腐竹。
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日产量：400斤黄豆；出成品200斤左右
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生产线有专用锅炉（大小不一），蒸汽加热桶，高压水泵磨浆机，抽浆机，装料筒，焦作半自动腐竹机，腐竹成型模具盒，盛水锅，移动车架，水温表。
单线生产线，、配900斤锅炉175磨浆机、日产400斤黄豆、4人操作（2人一班，半自动腐竹机视频，12小时，半自动腐竹机多少钱，占地40㎡）;
3、双线生产线，16个腐竹成型盒、配1.7吨锅炉、日产800斤黄豆、8人操作（4人一班，12小时，占地70㎡）
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